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© dpaDie Bakterien wurden in Rullepølse gefunden, einer Spezialität aus Schweinebauchfleisch
Kopenhagen - Die dänische Lebensmittelbehörde Fødevarestyrelsen hat einen Listerien-Ausbruch mit schweren Folgen gemeldet: Mindestens zwölf Menschen in Dänemark sind an den Auswirkungen einer Infektion mit den gefährlichen Bakterien gestorben. Die Betroffenen hatten Wurstwaren des dänischen Fleischverarbeitungsunternehmens Jørn A. Rullepølser verzehrt.

Wie die Behörde meldet, sei die gesamte Produktion im Werk vorübergehend stillgelegt worden: "Alle Produkte werden gerade zurückgerufen." Die Firma stellt neben Wurstwaren auch beliebte Brotaufstriche her. Derzeit arbeite man daran, sämtliche Produkte zu identifizieren, die mit Listerien verunreinigt sind, heißt es in der Erklärung. Bislang wurden die Bakterien in "Rullepølse" gefunden, einer dänischen Spezialität, die aus Schweinebauchfleisch hergestellt wird.

Wie das Statens Serum Institut berichtet, hatten sich in Dänemark seit September 2013 insgesamt 20 Menschen unterschiedlichen Alters mit identischen Listerien infiziert, darunter 15 allein in den vergangenen drei Monaten. Den ersten Todesfall gab es schon am 13. September 2013, den bisher letzten am 9. August.

Rund 50 Menschen infizieren sich jedes Jahr in Dänemark mit Listerien. Das Institut untersucht derzeit die Ursache für den Ausbruch.

Listerien sind weit verbreitet

Die stäbchenförmigen Bakterien kommen weltweit in der Umwelt vor und können sich leicht vermehren - auch bei Kühlschranktemperaturen. Wie die Listerien in die Produktionskette der dänischen Fleischverarbeitungsfirma gelangen konnten, ist noch unklar. "Das ist völlig unverständlich für uns", so eine Unternehmenssprecherin. "Das ist ein komplexer Fall, wir wissen nicht, was schief gelaufen ist."

Lebensmittelbetriebe müssen strikte hygienische Maßnahmen einhalten und engmaschige Kontrollen ihrer Waren durchführen. Zudem werden die Hersteller in regelmäßigen Abständen von Bundesbehörden kontrolliert.

Nicht alle Listerien-Arten lösen eine Erkrankung, die sogenannte Listeriose, aus. Für den Menschen kann vor allem das Bakterium Listeria monocytogenes gefährlich werden. Besonders gefährdet sind Schwangere, Neugeborene und Menschen im hohen Alter oder mit Vorerkrankungen, chronischen Krankheiten oder einem geschwächten Immunsystem. Für gesunde Menschen sind Listerien dagegen in der Regel ungefährlich, dann verläuft eine Infektion meist ohne Symptome und bleibt unerkannt.