Wenn du nicht schon regelmäßig Knochenbrühe zubereitest, dann möchte ich dich auf jeden Fall dazu ermutigen es ab heute zu tun!
Knochenbrühe ist unglaublich gesund und ist dazu auch noch eine sehr preiswerte Variante deinen Mineralstoffhaushalt aufzubessern. Hierfür erfordert es keine Kochkünste. Vergiss also die fertigen Brühwürfel aus dem Supermarkt. Die hausgemachte Version ist nicht nur viel gesünder, sondern auch noch viel, viel leckerer! Wie gesund sie ist, wussten bereits viele alte Kulturen, auf dessen Speiseplan sich die Knochenbrühe befand.
Doch bevor du dich an die Arbeit machst, hier noch ein paar wissenswerte Fakten zur Knochenbrühe.
Warum ist Knochenbrühe für die Gesundheit so wichtig?Knochenbrühe ist vor allem so wichtig in deiner Ernährung, weil sie einige Nährstoffe aus den Knochen enthält, die du nur selten anderswoher in deiner Ernährung bekommst. Aufgrund der langen Zubereitungszeit lösen sich aus den Knochen Stoffe wie
Kollagen, Gelatine und Glukosamine. Diese sind von großer Bedeutung für dein
Verdauungs- und Immunsystem und sind wahnsinnig gesund für deine
Knochen und
Gelenke sowie die Elastizität deines
Bindegewebes.
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