Die vegane Ernährung liefert immer wieder Punkte zur Kritik. Vor allem deswegen, weil dem Menschen wichtige Nährstoffe fehlen und der Mensch schlicht und ergreifend keinen Pansen hat, wie das bei Schafen, Rindern und Rehen der Fall ist. Wiederkäuer können Gräser und reine Fasernahrung verdauen, weil es ihrer Natur entspricht und der Mensch ist ein Allesfresser.
vegan food
Der Chefarzt Allan M. Lund am Rigshositalet in Kopenhagen warnt nun, dass vegane Ernährung gravierende Konsequenzen haben kann. Er zählt dazu Epilepsie und Entwicklungsstörungen. Vor allem bezüglich Kindern ist diese Ernährungsweise sehr umstritten. Denn immer mehr Kinder werden von ihren Eltern erzogen, dass sie sich vegan ernähren sollen und später als Konsequenz in Krankenhäusern versorgt werden müssen. Dabei fehlt das wichtige Vitamin B12, was vor allem in tierischer Nahrung enthalten ist. Allan Lund sagte dabei Folgendes:
So eine Diät führt dazu, dass sich unterschiedliche Symptome im Gehirn entwickeln. Dazu zählen Muskelschwäche, wenig Kontakt und Epilepsie und über längere Zeit kann es zu Intelligenzminderung führen.

- Voice of Europe
Lund meint weiter, dass man nicht einfach Fleisch aus der Ernährungsliste von Kindern streichen sollte, ohne vorher einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.

Hier sind weitere Links, die sich mit veganer und vegetarischer Nahrung befassen: Hier gibt es noch ein schockierendes Video und wie sich Menschen entwickeln, wenn sie sich vegan ernähren: