Immer mehr Menschen setzen auf ökologische Lebensmittel. Unter Experten ist zwar strittig, ob „Bio“-Ware gesünder als konventionelle ist, für den Umweltschutz ist sie aber ganz sicher von Vorteil. Jetzt gibt es zudem deutliche Hinweise auf den gesundheitlichen Aspekt: Forscher fanden heraus, dass Milch und Fleisch aus biologischer Produktion mehr wichtige Fettsäuren enthalten.
© bit24 – fotoliaBiofleisch und Biomilch mit besseren Fetten.
Sind ökologische Lebensmittel eigentlich gesünder?Zwar setzen immer mehr Verbraucher auf Öko- beziehungsweise Bio-Produkte, doch manche fragen sich, wie
verlässlich solche Lebensmittel-Label wirklich sind. Für die Natur sind sie in der Regel von Vorteil, doch einer Auswertung der Stiftung Warentest zufolge sind Bio-Lebensmittel
nur selten qualitativer. Ob Nahrungsmittel aus ökologischer Produktion gesünder sind, als konventionelle, ist seit langem ein Streitpunkt. Eine neue Studie zeigte nun deutliche Vorteile von Milch und Fleisch aus biologischer Herstellung auf.
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