Ein Artikel in der Huffington Post hat Paleo-Anhänger auf Twitter in Aufregung versetzt. Es ist ein wenig verwirrend, warum das erst jetzt aufkommt, da der ursprüngliche Artikel bereits Anfang 2015 veröffentlicht wurde. Entsprechend einem Vermerk wurde er vor kurzem aktualisiert, aber die Überschrift lautet immer noch "America Is About To Get Its First All-Vegan School Cafeteria For Kids" ("Erstes vollständig veganes Schul-Restaurant in Amerika wird bald eröffnet"). Tatsache ist, dass das Restaurant schon seit zwei Jahren vegan ist. Davor hatte es zwei Jahre lang nur ein komplett pflanzliches Essen pro Woche serviert, danach zwei Tage pro Woche, bevor es vollständig zum Vegan-Wahnsinn überging.

vegan meal
© MUSE School
Sieht das nicht wie ein zufriedenstellende Mahlzeit aus? Trockener Salat mit Gemüsestücken und Wassermelone. Ja, bitte!!! Schon bei dem Ablick fühle ich mich satt!

Der Artikel konzentriert sich auf die MUSE-Schule in Calabasasas, Kalifornien, und spricht darüber, wie die Schule von der Frau des berühmten Filmregisseurs James Cameron und ihrer Schwester im Jahr 2006 gegründet wurde, und dass sie die erste Schule ist, die voll vegan wurde. Dann sagt der Artikel etwas Schwachsinniges über das Verringern des CO2-Ausstoßes, etwas umweltbewusstes also. Dann geht es weiter:
Ernährungswissenschaftler, die von The Huffington Post interviewt wurden, applaudierten MUSE's Schritt weg von den typisch hoch verarbeiteten Nahrungsmitteln und Getränken, die allzu oft die Basis von amerikanischen Restaurants sind.
Nun, großartig. Dem stimme ich sogar zu. Schul-Mahlzeiten sind in den USA notorisch miserabel, besonders seit Michelle Obama es sich zur Aufgabe gemacht hat, Schülern im ganzen Land einen Haufen Mist zu servieren. Beschrieben als hochprozessiert, ungenießbar, ekelhaft - unter anderen farbenfrohen Spitznamen - war dieses Mittagsprogramm von Michelle Obama ein völliger Misserfolg, obwohl es "den Bundesrichtlinien entsprach" (was viel über die Bundesrichtlinien der USA aussagt!). So scheint es wie ein guter Schritt für die MUSE Schulküche zu sein, hin zu einer gesünderen Alternative zu gehen, etwas, das das Gehirn der Kinder wirklich ernährt und ihnen die Energie und Nährstoffe gibt, die ihnen helfen, zu lernen und zu gedeihen. Denn die Kinder sind unsere Zukunft, nicht wahr?

Im nächsten Satz fällt der Artikel aber auseinander:
Studien zeigen, dass die Verringerung des Fleischkonsums nicht nur gute Auswirkungen auf die Umwelt, sondern auch auf die Gesundheit hat - es reduziert das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfälle, Krebs und Diabetes und reduziert die Fettleibigkeit.
Wow. Sie vergaßen Brustkrebs in dieser Liste von Auswirkungen!

Die Verteufelung von Fleisch ist natürlich nichts Neues. Die politisch korrekten Diät-Dictokraten dreschen seit Jahrzehnten auf den Konsum von Fleisch ein. Aber allein das macht es nicht wahr, dass der Fleischkonsum schlecht für Sie und die Umwelt ist. In der Tat ist es bei solchen Themen oft so, dass wenn "jeder weiß", dass etwas wahr ist, es in Wirklichkeit höchstwahrscheinlich nicht so ist. Die Vorwürfe an tierische Lebensmittel, Diabetes, Herzkrankheiten, Krebs und Fettleibigkeit zu verursachen, wurden alle ziemlich gründlich entlarvt. Ganz zu schweigen von den Verbesserungen bei Depressionen, Epilepsie, MS, Alzheimer, Autismus, um nur einige zu nennen.

Doch die Mainstream-Medien behaupten weiterhin, dass 'Fleisch wirklich schlecht für Sie ist, obwohl unsere Vorfahren es über eine Million Jahre gegessen haben und das nicht getan hätten, wenn es wirklich schlecht wäre, aber trotzdem sollten Sie alle Sojaburger essen, die es erst seit wenigen Jahrzehnten gibt'. Ich schwöre, wenn ich diese Zeile von Unsinn noch einmal irgendwo im Internet sehe, werde ich eine Schüssel mit überkochtem Brokkoli auf meinen Computer-Monitor werfen!

Der Artikel geht weiter:
Es gibt allgemeine Vorbehalte. Marion Nestle, Professorin für Ernährungs- und Lebensmittelstudien an der New York University, sagte zu HuffPost, dass eine vegane Ernährung mit der Empfehlung der Gesundheitswelt übereinstimmt, hauptsächlich Obst, Gemüse und Getreide zu essen, dass aber jede erfolgreiche Ernährung Abwechslung bieten muss.

"Ein grundlegender Grundsatz gesunder Ernährung ist es, eine Vielzahl von Lebensmitteln aufzunehmen, und vegane Ernährung braucht ebenfalls Abwechslung", sagte Nestle per E-Mail. "Die Menüs müssen kalorien- und proteingerecht geplant sein, und sich abwechseln."
Ja, Abwechslung. Das ist das Problem dabei. Vegane Ernährungsweisen erfordern Vielfalt aus einem einfachen Grund: Das Pflanzenreich enthält keine vollständigen Proteine, d.h. Proteine, die eine ausreichende Menge aller Aminosäuren enthalten, die für die menschliche Gesundheit benötigt werden. So müssen Veganer ihre Aminosäuren von mehrfachen Quellen erhalten (dies wird bezeichnet als Proteinkombination, aber es ist fraglich, ob es wirklich funktioniert oder nicht). Der Fleischkonsum hat dieses Problem nicht, da alle tierischen Lebensmittel vollständige Proteine enthalten. Sie könnten mit nichts außer Schweinekoteletts für den Rest Ihres Lebens glücklich leben, aber können Sie mit nichts außer Soja überleben? Ich würde Ihnen ein Jahr geben, bevor Sie anfangen, den totalen Zusammenbruch Ihrer Gesundheit zu bezeugen.

Und das ist nur ein Grund, warum eine vegane Ernährung für die menschliche Gesundheit völlig unzureichend ist.

Der Artikel fährt fort:
David Katz, Dozent für Medizin an der Yale's School of Public Health, stimmte zu und bemerkte: "Es ist möglich, eine vegane Diät inkorrekt zu führen, aber wenn es gut gemacht wird, ist es eine der besten Diäten, die wir haben".
Nein, ist es nicht. Dieser Typ hat zu viel Scott Pilgrim (eine Komödie) geguckt:



Und das ist es im Wesentlichen, was die Paleo-Anhänger auf Twitter so aufregte. Weil die vegane Ernährungsweise als gesund, ethisch und moralisch überlegen beworben wird, achten nur wenige darauf, dass Menschen einfach nicht für eine Ernährung ohne tierische Lebensmittel gemacht sind. Wenn Sie mir nicht glauben, lesen Sie Lierre Keith's Buch "Ethisch Essen mit Fleisch: Eine Streitschrift über nachhaltige und ethische Ernährung mit Fleisch und die Missverständnisse und Risiken einer streng vegetarischen und veganen Lebensweise" (hier auf Amazon) Lierre Keith zerstörte ihre Gesundheit, indem sie alles in ihrer Macht stehende versuchte, eine vegane Ernährung aufrechtzuerhalten. Und das Gleiche ist unzähligen Anderen passiert.

Aber das Schlimmste ist, dass dies nun schon bei Kindern gefördert wird. Das Problem ist, dass diese Ernährung als das "Richtige" für diese Kinder propagiert wird. Sie kommen nie dazu, die andere Seite zu hören - dass Gemüse eigentlich nur Beilagen sind und dass das Essen von Tieren sie groß, stark und intelligent macht, weil es all die Dinge enthält, die ihr Körper und ihr Gehirn eigentlich brauchen, um richtig zu funktionieren, und dass die Natur tatsächlich von der Anwesenheit von weidenden Tieren profitiert. Wenn man bedenkt, welche Konsequenzen der Veganismus für Kinder hat, schon bevor sie geboren werden, ist es wirklich kriminell, dass diese Kinder auf diese Weise einer Gehirnwäsche unterzogen werden.

Kinder sollten gelehrt werden, wo sie in den Kreislauf des Lebens passen, wie das Betreiben eines Bauernhofes mit Tieren eine spirituelle Praxis sein kann, durchdrungen von objektivem Wissen, das die komplexen Zusammenhänge allen Lebens erkennt und wie die Zyklen einer Spezies eng mit allen anderen in der Umwelt verbunden sind. Die Eliminierung von Tieren aus diesem empfindlichen Gleichgewicht ist vergleichbar mit der Eliminierung eines Organs aus dem Körper.

Aber vielleicht ist das alles zu viel, um darauf hoffen zu können. Vielleicht gibt es etwas in Bezug auf das Leben auf diesem Planeten, das die Menschen dazu zwingt, Dinge auf die harte Tour zu lernen. Möglicherweise liegt etwas Wert darin, dass diese Kinder auf eigene Faust herausfinden, dass sie belogen wurden und die Schritte selbst unternehmen, um den Dingen auf den Grund zu gehen. Oder vielleicht sind sie nur "aufgeschmissen".