Hatten deine Großeltern Lebensmittelallergien? Meine bestimmt nicht. Eine krasse Gegenüberstellung zur wachsenden Epidemie der Lebensmittelallergien, die sich mit jeder neuen Generation verschlimmern.

Warum also hatten unsere Großeltern keine Lebensmittelallergien? Es ist wirklich ganz einfach...


Kommentar: Auf der Weltbühne der Politik hat sich seitdem einiges verändert. Es besteht deshalb durchaus die Möglichkeit, dass die Politische Ponerologie, zumindest teilweise, dazu beigetragen hat, dass sich unsere Ernährungsweise so drastisch verändert hat:
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Politische Ponerologie: Eine Wissenschaft über das Wesen des Bösen und ihre Anwendung für politische Zwecke

1. Sie aßen saisonale echte Nahrung.

Das Essen kam in den frühen 1900ern von Bauernhöfen und kleinen Märkten, und da Konservierungsmittel noch nicht weit verbreitet waren, war die Nahrung frisch. Durch den Mangel an verarbeiteten Lebensmitteln war ihre Ernährung reich an Nährstoffen, wodurch ihr Essen ihnen die Nährstoffe lieferte, die sie brauchten.

Für Säuglinge wurde Muttermilch hoch geschätzt und hatte immer Saison.

2. Sie machten keine Diäten, spielten keine restriktiven Spielchen mit ihrem Körper und Stoffwechsel. Sie aßen, wenn Essen verfügbar war.

Unsere Großeltern waren keine Opfer von Trend-Diäten, Essenswerbung, Kalorienzählen und anderen schädlichen Ernährungsgewohnheiten, die heutzutage gängig sind (zum Teil deshalb, weil die Infrastruktur des Marketing noch nicht existierte). Darum hatten sie einen gesunden Stoffwechsel und aßen entsprechend den Bedürfnissen und Verlangen ihres Körpers.

3. Sie kochten ihr Essen zu Hause - von Grund auf mit traditionellen Zubereitungsmethoden.

Verarbeitete Lebensmittel zu kaufen war keine Option und im Restaurant zu essen ein seltener Luxus. Zum Glück unserer Großeltern waren diese Gewohnheiten tatsächlich sehr förderlich für ihre Gesundheit.

4. Sie aßen keine GVOs, Lebensmittelzusatzstoffe, Stabilisatoren und Verdickungsmittel.

In den frühen 1900ern wurde die Nahrung noch nicht mit Zusatzstoffen, Antibiotika und Hormonen behandelt um deren Haltbarkeit zu verlängern und auf Kosten der Gesundheit der Konsumenten die Taschen der Nahrungsmittelhersteller zu füllen.

5. Sie aßen das ganze Tier, einschließlich der mineralreichen Knochenbrühe und Organfleisch.

Tierknochen wurden aufbewahrt oder gekauft um Brühen und Suppen zu kochen, und Organfleisch hatte immer einen besonderen Stellenwert auf dem Esstisch. Diese Nahrungsmittel wurden für ihre medizinischen Eigenschaften hoch geschätzt und wurden nie weggeworfen.


6. Sie gingen nicht zum Arzt wenn sie sich krank fühlten und nahmen keine verschreibungspflichtigen Medikamente. Arztbesuche waren für Verletzungen durch Unfälle und lebensbedrohliche Krankheiten.

Wenn sie Fieber hatten, standen sie es aus. Wenn sie sich krank fühlten, aßen sie Suppen, Brühen und ruhten sich viel aus. Sie hatten keine Schnellwahltaste für den Arzt oder die Krankenschwester, und vertrauten dem natürlichen Heilungsprozess des Körpers viel mehr als wir es heute tun. Ihre Nahrung war ihre Medizin, ob sie es realisierten oder nicht.

7. Sie verbrachten viel Zeit draußen.

Unsere Großeltern hatten nicht die Wahl, drinnen zu bleiben und mit ihren Handys, Computern oder Spielekonsolen herumzuspielen. Sie spielten auf der ursprünglichen Play-Station: Fahrräder, Schaukeln und in der guten alten "Mutter Natur"!

Und was haben diese Dinge nun mit Lebensmittelallergien zu tun?

Die Ernährung beeinflusst JEDE Zelle unseres Körpers. Die Gesundheit unserer Zellen hängt von der Ernährung und dem Lebensstil ab. Zellen bauen Gewebe auf, Gewebe bauen Organe auf, und wir bestehen aus einem Organsystem. Wenn Deine Ernährung mangelhaft ist, dann wird die Integrität jeder Zelle, jedes Gewebes und jedes Organs in Deinem Körper darunter leiden, und darum wirst Du auf bestimmte Nahrungsmittel immer EMPFINDLICHER reagieren.

Über die Autorin

Catherine Crow ist eine Ernährungstherapeutin und betreibt ihren Blog auf Butter Nutrition. Ihre Leidenschaft ist die Schulung und ihr Ziel ist es, Ihnen dabei zu helfen Ihre Ernährung durch eine strategische Ernährung (und nicht durch Diät) zu erreichen, und ohne teure Nahrungsergänzunsmittel! Denn wenn Sie es besser wissen, können Sie sich besser fühlen!

Übersetzung: de.sott
Quelle: Why your parents didn't have food allergies... but you do