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An diesem Beispiel sehen wir sehr schön drei typische Ernährungs-Irrtümer, die wissenschaftlich längst widerlegt wurden, aber von den Medien immer wieder neu aufgekocht werden. Schauen wir sie uns mal genauer an:
Irrtum #1: Nudeln machen satt und verhindern Heißhunger
Ich erinnere mich sehr gut an viele Nudel-Partys: Seit ich 4 Jahre in Rom lebte, danach durch 7 Jahre Studium hindurch und lange in’s Berufsleben hinein habe ich immer gerne Nudeln gegessen. Doch eines kann ich beim besten Willen nicht mit Nudeln assoziieren: Sättigung.
Voll war ich nach einer typischen „Spaghettata“ immer, aber ich hätte gerne noch weiter gegessen, wenn der Bauch nicht so voll gewesen wäre: Es hat ja sooo gut geschmeckt. Sättigung ist anders.
Eier schon, die machen satt: Drei Eier und dann sagt Dein Körper: „Genug, das reicht, fertig!“. Iß eine 65g Nudel-Portion mit Soße aus der „Bild der Frau“ und der Körper sagt: „Lecker, Nudeln! Mehr!“.
Kommentar: Die Steinzeit-Ernährung ist auch bekannt als Paläo- oder Paleo-Ernährung. Eine Sonderform stellt die ketogene Ernährung dar, die für viele Menschen enorme gesundheitliche Auswirkungen hat und bei vielen Krankheiten zur Heilung oder Besserung führt. Bevor Sie Ihre Ernährung umstellen, informieren Sie sich umfassend, da eine Umstellung des Stoffwechsels auf die Verbrennung von Fett (im Gegensatz zu Glukose) als Hauptenergielieferant eine Übergangs- und Anpassungszeit mit sich bringt, die viel leichter gehandhabt werden kann, wenn man aus den Erfahrungen anderer das Beste für sich mitnimmt.