Gesundheit & WohlbefindenS


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Monsanto wird aktiv und umfangreich vom US-Außenministerium unterstützt und gefördert


Informationsdienst Gentechnik
Mi, 15 Mai 2013 00:00 UTC
US-Außenministerium
© Public domain, via Wikimedia CommonsDas US-Außenministerium greift Gentechnik-Konzernen unter die Arme
Ein Viertel des Saatgutmarkts, Branchenprimus bei Gentechnik, Milliardengewinne - alles aus eigener Kraft? Wohl kaum. Der Agrar-Konzern Monsanto kann sich auf offizielle Schützenhilfe verlassen. Das Außenministerium der Vereinigten Staaten unterstützte das Unternehmen - und seine US-Konkurrenten DuPont und Dow - in den letzten Jahren systematisch, wie von Wikileaks enthüllte Diplomatendepeschen zeigen. Diese wurden von der Organisation Food and Water Watch jetzt umfassend ausgewertet.

Dass die US-Regierungen ihre heimischen Konzerne großzügig fördern, ist nichts Neues. Vereinzelt war auch schon über die Einflussnahme zugunsten der Gentech-Industrie berichtet worden, nachdem die Enthüllungsplattform Wikileaks im Jahr 2010 über 250.000 Diplomaten-Mitteilungen veröffentlicht hatte. Wie weit die Hilfen für die Branche aber gehen, zeigt jetzt erstmals ein gestern vorgestellter Bericht von Food and Water Watch. Die Organisation hat über 900 Depeschen von US-Diplomaten in 113 Ländern unter die Lupe genommen. Sie stammen aus den Jahren 2005 bis 2009. Damals war Condoleezza Rice die zuständige Ministerin der Bush-Administration. Auch unter Präsident Obama hat sich die Praxis nach Einschätzung von Food and Water Watch allerdings kaum geändert.
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Big Pharma testete Medikamente an nichts ahnenden DDR-Bürgern


Spiegel
Mo, 13 Mai 2013 10:39 UTC
Die Empörung über das Ausmaß der westdeutschen Medikamententests in der DDR ist enorm. Der Ostbeauftragte der Bundesregierung, Christoph Bergner, fordert eine vollständige Aufklärung des Skandals. Andere Politiker fordern Entschädigungen und strafrechtliche Verfolgung.
Charité in Berlin
© KießlingCharité in Berlin: In mehr als 50 DDR-Kliniken wurden Medikamente getestet
Berlin - Der Ostbeauftragte der Bundesregierung, Christoph Bergner (CDU), fordert eine vollständige Aufklärung gefährlicher Medikamententests westlicher Firmen in der DDR. "Die vorliegenden Fakten müssen rückhaltlos untersucht und die Hintergründe aufgeklärt werden", sagte Bergner der Mitteldeutschen Zeitung. "Es wäre ein schwerer Skandal, wenn Tausende DDR-Bürger - vermutlich sogar unter Verletzung von Rechtsvorschriften der DDR - zu billigen und wohlfeilen Versuchskaninchen gemacht worden wären."

Nach Informationen des SPIEGEL wurden bis zum Mauerfall in mehr als 50 DDR-Kliniken unter anderem Herzmedikamente und Antidepressiva getestet - oft ohne Wissen der Betroffenen. Das geht aus bislang unbekannten Akten des DDR-Gesundheitsministeriums, der Stasi und des Instituts für Arzneimittelwesen der DDR hervor. West-Pharmahersteller gaben demnach bei DDR-Kliniken mehr als 600 Arzneimittelversuche in Auftrag. Dabei kam es zu zahlreichen Todesfällen, auch wurden Tests wegen Nebenwirkungen abgebrochen.
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Info

Was sind Anti-Nährstoffe?

Felix Olschewski
Urgeschmack
Sa, 11 Mai 2013 00:00 UTC
Anti-Nährstoffe, Ernährung
Dieser Artikel ist auch als Podcast bzw. Netcast zum Anhören verfügbar: Urgeschmack-Podcast #13: Was sind Anti-Nährstoffe?

Im Zusammenhang mit Lebensmitteln und Ernährung ist der Begriff Nährstoff völlig üblich. Doch Anti-Nährstoffe sind den wenigsten Menschen bekannt: Aktuell gibt es dazu nicht einmal einen Eintrag in der deutschen Wikipedia. Was ist das also?

Anti-Nährstoffe sind genau das, was der Begriff nahelegt: Stoffe, die den Menschen nicht nähren, sondern teilweise sogar andere Nährstoffe unbrauchbar machen. Diese antinutritiven Substanzen sind Pflanzenstoffe wie Phytinsäure, Saponine, Lektine oder auch Tannine. Eine erhöhte Aufnahme führt zu Vergiftungen oder eingeschränkter Nährstoffverfügbarkeit. Hier eine kurze Übersicht über einige verbreitete Anti-Nährstoffe:
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Bacon n Eggs

Das Beste aus dem Web: Gesunde Ernährung: Die Paleo Diät oder Steinzeit-Ernährung einfach erklärt

Felix Olschewski
Urgeschmack
Sa, 11 Mai 2013 00:00 UTC
In den vorangegangenen Artikeln zur Paleo Diät wurden die Grundlagen und die sieben einfachen Schritte zur ganzheitlich gesunden Ernährung angesprochen. Auf dieser Seite beschreibe ich die sieben Schritte im Detail, damit Sie die einzelnen Zusammenhänge dieser Steinzeiternährung besser verstehen.

Die Grundsätze der Paleo Diät im Detail
red meat
© Alamy
#1 Zucker

Zucker ist ein Kohlenhydrat, das im Körper sehr schnell verdaut wird und den Blutzuckerspiegel entsprechend schnell und stark ansteigen lässt. Das führt zu einer ebenso heftigen Erhöhung des Insulinspiegels.

Insulin ist ein Hormon, ein sogenanntes Speicherhormon. Es sorgt dafür, dass Energie - in diesem Fall Blutzucker - gespeichert wird und gleichzeitig dafür, dass keine bereits gespeicherte Energie freigesetzt wird.

Ein dauerhaft erhöhter Insulinspiegel ist die Ursache vieler Krankheiten, angefangen mit Hyperinsulinismus, Insulinresistenz und Diabetes über Bluthochdruck bis hin zu Herzkrankheiten, Demenz und Alzheimer.

Wer also große Mengen schnell verfügbarer Kohlenhydrate wie Zucker oder auch weißes Mehl zu sich nimmt, der sorgt einerseits dafür, dass sein Körper weiter Energie (auch in Form von Körperfett) speichert statt die Fettspeicher abzubauen. Zugleich steigt die Anfälligkeit für die zahlreichen, sogenannten Zivilisationskrankheiten wie Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Diabetes usw.

Kommentar: Weitere relevante Artikel zum Thema:

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Frau bekämpft Brustkrebs mit Nahrungsumstellung indem sie Getreide, Milch und Zucker aus ihrer Ernährung eliminiert und besiegt den Krebs

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Deine Nahrung soll deine Medizin sein: Die Paläo-ErnährungDie Steinzeiternährung für gesteigertes Wohlbefinden und Vermeidung von Zivilisationskrankheiten

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Cow

Fleisch als Medizin: Grasgefütterte Rinder

Felix Olschewski
urgeschmack.de
Do, 28 Apr 2011 00:00 UTC
grasgefüttert, Fleisch, Rind, Kühe
Nachdem der Verzehr von Fleisch nun seit mehreren Jahrzehnten immer größerer Kritik ausgesetzt ist, werden die gesundheitlichen Vorteile des Fleischverzehrs leider zusehends unter den Teppich gekehrt.

Richtig ist, dass die industrielle Massentierhaltung keinesfalls erstrebenswert und als Modell abgeschafft gehört. Nicht nur um den Tierschutz zu gewährleisten, sondern auch, weil die damit verbundenen Umweltprobleme wie exzessiver Energieverbrauch, Kotentsorgung oder Geruchsbelästigung umgehend beseitigt werden sollten.

Die Folge muss jedoch nicht der Verzicht auf Rindfleisch sein. Eine Umstellung des Produktionsmodells ist ebenso denk- wie durchführbar. Rinder sind als Wiederkäuer nicht dafür gemacht, Getreide zu fressen (wozu sie in der Massentierhaltung gezwungen werden), sondern sie gehören auf die Weide. Das bedingt die Natur, die Evolution, die artgerechte und naturgerechte Haltung.
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Ambulance

Tod durch Zucker: Die Droge, die Hunderttausende sterben ließ


Scinexx
Mi, 20 Mär 2013 03:25 UTC
Zuckerhaltige Getränke fördern Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs

Zuckerhaltige Limonaden sind alles andere als gesund: Sie sollen an mehr als 180.000 Todesfällen weltweit schuld sein. Denn die beliebten Getränke fördern Übergewicht, Diabetes und damit auch Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Das berichten US-amerikanische Forscher auf einer Tagung der American Heart Association in Dallas. Ihrer Studie nach haben diese Getränke dabei die verheerendsten Folgen nicht in den reichen Industrieländern, sondern vor allem in Ländern mit geringem oder nur mittlerem Durchschnittseinkommen.
Bild
© SXCSüße zuckerhaltige Limonade - Vollkommen ungesund
Ob Limonade, Eistee, gezuckerter Energydrink oder Fruchtsaft - all diese Getränke haben eines gemeinsam: Sie enthalten viel Zucker. Ein Liter Eistee beispielsweise kann bis zu 24 Stück Würfelzucker enthalten. Selbst im vermeintlich gesunden Orangensaft verstecken sich noch sieben Zuckerstücke pro Glas. Und das ist alles andere als gesund. Denn Zucker enthält viele Kalorien. Wer ständig seinen Durst mit gezuckerter Limonade löscht, wird daher leicht dick, selbst wenn er gar nicht so viel isst. Das wiederum zieht weitere Gesundheitsfolgen nach sich, es fördert Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar einige Krebsarten, wie Gitanjali M. Singh von der Harvard School of Public Health in Boston und seine Kollegen erklären.

Kommentar: Am besten ist es wohl, überhaupt kein Zucker zu sich zu nehmen. Weitere Artikel zu Zucker:

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Family

Paleo Ernährung und Omega-3-Fettsäuren helfen Ihnen beim Abnehmen

J. D. Heyes
Kopp Online
Di, 19 Mär 2013 03:50 UTC
Das Arsenal, das Ihnen beim Abnehmen helfen kann, ist um ein Mittel reicher geworden. Und zwar um die Omega-3-Fettsäuren. Das belegen die Ergebnisse einer neuen Studie aus Australien.
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© Diego Cervo / Shutterstock
Wissenschaftler der "University of South Australia" untersuchten eine Gruppe von 75 übergewichtigen oder fettleibigen Personen, bei denen Risikofaktoren für eine Herz-Kreislauf-Erkrankung wie Bluthochdruck oder hohe Cholesterinwerte vorlagen. Diese Probanden wurden in vier Gruppen aufgeteilt.

Kommentar: Eine Paleo Ernährung hat schon vielen Menschen beim abnehmen geholfen:

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Pills

Paleo Ernährung hilft gegen Depressionen: Antidepressiva erhöhen Risiko von Knochenbrüchen

PF Louis
Kopp Online
Do, 21 Mär 2013 03:26 UTC
Antidepressiva gehören zumeist einer bestimmten Klasse chemischer Verbindungen an, den so genannten Selektiven Serotonin-Wiederaufnahmehemmern (SSRI). Serotonin ist der »Wohlfühl«-Neurotransmitter im Zentralnervensystem, den der Körper selbst produziert. Der Begriff Wiederaufnahmehemmer ist für uns Laien oft verwirrend. Warum bewirkt die Hemmung einer Wohlfühl-Substanz, dass sich jemand weniger deprimiert fühlt?
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© Shutterstock
Die SSRI sollen das Serotonin regulieren und seine Umverteilung bewirken, so dass es von einigen Neuronen-Rezeptoren nicht aufgenommen wird. Das zusätzliche Serotonin steht dann für die chemische Aktivität der Synapsen im Gehirn zur Verfügung. Es gibt verschiedene SSRI-Medikamente, die unter Handelsnamen wie Paxil, Prozac, Zoloft, Luvox, Lexapro. Effexor und Celexa verkauft werden. Diese Medikamente werden weltweit gegen Depression, Ängstlichkeit, Zwangsstörungen und Posttraumatische Belastungsstörung (PTBS) verschrieben.
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Donut

Studien belegen: "Westliche Ernährung" führt zu Krankheit, schnellerer Alterung und früherem Tod

Jonathan Benson
KOPP Online
Mo, 06 Mai 2013 00:00 UTC
Wenn wir uns heute für eine bestimmte Ernährungsweise entscheiden, so kann sich dies direkt darauf auswirken, wie würdevoll wir altern und wie lange wir leben.
Alter, Gesundheit, Ernährung
© Yuri Arcurs / Shutterstock
Das ergab eine umfangreiche neue Studie, die im American Journal of Medicine veröffentlicht wurde. Danach altern Menschen, die sich vornehmlich »westlich« ernähren, also viel Gebratenes und Gezuckertes, verarbeitetes Getreide und andere Toxine essen, schneller und sterben auch früher als andere, die eine gesündere Kost wählen.
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Health

Kurkuma: Das Jungbrunnen- und Heilungs-Gewürz

Ethan A. Huff
KOPP Online
Do, 02 Mai 2013 00:00 UTC
Vielen traditionellen Kulturen, in denen die Kurkuma seit Langem in der Küche und als Medizin verwendet wird, ist deren entzündungshemmende, antioxidative und krebsverhütende Wirkung wohlbekannt.
Kurkuma
© DUSAN ZIDAR / Shutterstock
Doch in den modernen westlichen Kulturen entdeckt man erst jetzt die unglaubliche heilende Kraft, die der Kurkuma inzwischen den Ehrentitel »Königin der Gewürze« eingebracht hat. Und in dem Maße, wie sich die wissenschaftlichen Hinweise mehren, gilt sie als Jungbrunnen-»Supergewürz« mit fast wundertätigem Potenzial in der modernen Medizin.
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