Kokosöl besitzt eine einzigartige Eigenschaft unsere Gesundheit auf vielen Ebenen zu fördern. Es spielt eine wichtige Rolle bei: Herzgesundheit, Gewichtsabnahme, Stärkung unseres Immunsystems und Metabolismus sowie Funktionsunterstützung der Schilddrüse. Die Anwendung von Kokosöl wirkt sich auch sehr vorteilhaft auf die Haut und frisches, junges Aussehen aus.
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Das Kokosöl ist ein natürliches gesättigtes Fett. Es gibt zwar viele gesättigte Fette, aber viele von ihnen sind leider Erzeugnisse eines künstlichen Vorgangs namens Hydrogenation. Während der Hydrogenation werden die pflanzlichen Öle und Samenöle erhitzt und mit dadurch erstandenem Wasserstoff angereichert. So manipuliertes Öl wird ranzig und verdickt. Diese ungesättigten Öle sind auch als Transfette bekannt und gesundheitsschädlich.
Wo kommt die besondere Kraft der Kokosnuss her?Die Antwort lautet: Laurinsäure: 50 % des Inhalts des Kokosöls besteht aus diesem wertvollen Stoff, der sonst sehr selten in der Natur vorkommt. Laurinsäure hat antibakterielle Eigenschaften, die das Kokosöl zum natürlichen Abwehrmittel gegen Krankheiten macht. Hinzu kommt, dass es keine anderen Nahrungsmittel gibt, die mehr
Laurinsäure beinhalten würden als das Kokosöl.
Außer Laurinsäure enthalten Kokosnüsse auch sog.
Caprinsäuren, die ebenso antibakterielle Wirkung aufweisen. Das sind nur einige von gesundheitlichen Vorteilen, die das Kokosöl für uns bereithält.
Kommentar: Die Früchte enthalten dennoch hauptsächlich Kohlenhydrate und der Verzehr von vielen Kohlenhydraten und wenig gesättigten Fettsäuren kann als ein Faktor angesehen werden, warum es überhaupt Herzkrankheiten gibt. Zumal das Herz vorrangig Fett als Energie benutzt, um zu funktionieren. [Wolfgang Lutz, 2000: Life Without Bread, S. 73]
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