
© fettich.deNatürliches Schweineschmalz aus Weidehaltung - guten Appetit!
Tierisches Fett wird in unserer Gesellschaft dämonisiert - und das gilt auch für Schweineschmalz. Den Leuten wird das Gehirn gewaschen, damit sie denken, dass der Verzehr von Schweineschmalz, oder jeglichem tierischen Fett, ihre Arterien "verstopfen" sowie Herzversagen und Schlaganfälle verursachen könnte. Tierisches Fett scheint für die Ursache fast jeder erdenklichen Krankheit herzuhalten. Das ist wirklich ironisch, da tierisches Fett - und insbesondere Schweineschmalz - das am meisten verwendete Fett war, dass der Großteil der Menschheit während fast der gesamten Geschichte verwendet hat.
Die Ernährungsweisen von zwei der gesündesten Völker, die in modernen Zeiten erforscht wurden - die Georgier im Kaukasus und das Volk der Okinawas im Pazifik - unterschieden sich ziemlich hinsichtlich der Lebensmittel, die diese Völker zu sich nahmen. Dennoch hatten diese beiden gesunden Völker ein bevorzugtes Nahrungsmittel gemein - Schweineschmalz und fettiges Schweinefleisch. Trotz der Tatsache, dass diese gesunden Völker große Mengen an Schweineschmalz, neben fettigem Schweinefleisch, verzehrten, traten Herzerkrankungen und Schlaganfälle äußerst selten bei ihnen auf. Beide Kulturen waren für eine sehr hohe Anzahl von Menschen bekannt, die bis zum Alter von 100 Jahren oder darüber hinaus lebten, und die bei diesem fortgeschrittenen Alter gesund waren.
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